ĒDIENS. ITĀLIJA

Mēs oficiāli, ar visām četrām pievienojamies vēl pāris miljardiem cilvēku, kuri mīl un apbrīno itāļu virtuvi. Tā tik tiešām ir izcila. No visas sirds. Mums tā patika tik ļoti, ka taisam rakstu par godu tikai un vienīgi ēdienam.

Pēc daudzajiem vīna/pēc ēdiena pārdomu vakariem kopīgi nonācām pie secinājuma, ka itāļiem izcili ir tieši mājas ēdieni. Pašā pamatā tie ir vienkārši pagatavojami, pagatavošanas laiks ir relatīvi ātrs un liela daļa maģijas ir vietējo produktu garšā. Un to arī izjutām uz savas ādas (mēles), ka principā gardākie ēdieni bija gatavoti tieši mājās.

Labi, nu gan ķeramies klāt. Pēc kārtīga pārgājiena nolēmām apciemot īstu picēriju, ar koka krāsni, apaļīgiem Buongiorno kungiem ar miltainām ūsām utt…
DSCF0703DSCF0693DSCF0696DSCF0697…lai arī tajā vakarā, kā izsmalcinātās viesībās pie vēstnieka gudri spriedelējām, kurā Itālijas galā pica garšo labāk, tagad atceroties, tā bija dievīga. 🙂

Bet nu gan, pie gatavošanas mājās.
Tātad, Dāvim viens no tuvākajiem/mīļākajiem hobijiem ir ēdiena gatavošana. Līdz šim ceļojot, to tā līdz galam nesanāca piekopt, jo ne vienmēr naktsmājas piedāvā parocīgu virtuvi. Taču šeit gan attaisnojumi nebija – gan virtuve, gan produktu bagātība ļāva bērnam izpausties.
Lūk, arī jūsu padevīgais ūsainais-čigān-bērns darbībā. 🙂
DSCF0373.jpg
Viens no ēdieniem, kas noteikti paliks atmiņā mums visiem, bija Gnocchi. Jeb kā Dāvis nepareizi tos sauca – Gņoki. Tās pa lielam ir kartupeļu klimpas un mēs tās gatavojām (ja pareizi atceros) pēc Sicīliešu receptes – ar desas gaļu (izklausās wtf), ķiršu tomātiem un siera mērci. Pēc receptes izklausījās, ka visticamāk būs tāds riktīgs veču, smagnējs ēdiens un nekā pagalam garda tur nebūs. Pārsteidzoši, bet uj kā bija. 🙂
DSCF0708DSCF0712DSCF0717
Kā traki atēdāmies visādu veidu pastas:
DSCF0374.jpg
DSCF0979.jpg
…kā var neēst, ja svaigās pastas maksā tik pat cik LV kaltētās.

Protams, ka galdā tika likta arī pastveidīgo karaliene Lazanja.

DSCF0724DSCF0725DSCF0727DSCF0728DSCF0730Kungi lika prātus kopā 🙂
DSCF0732DSCF0734DSCF0737DSCF0741DSCF0746DSCF0751Rezultāts izcils.
DSCF0753
+lūk, Lazanjas brālēns Cannelloni:
dscf0983.jpg
…princips līdzīgs, tik tādas mīklas trubiņas, kuras sapilda un bešamel ar pārējiem brīnumiem gāž pāri 🙂


Pirmo reizi pavāra karjerā tika gatavotas arī mīdijas.
DSCF0754DSCF0759DSCF0763DSCF0764DSCF0770DSCF0779
Bija baigā bomba. Gan gatavot, gan baudīt. 🙂
DSCF0783DSCF0788


Pavisam noteikti atmiņā paliks vakari, kad paši uzcepām picu un vienkārši paķērām kādu vietējo doktordesu un Krievijas sieru 🙂 :
DSCF0882
un pa virsu kāda godam nopelnīta mērce. 🙂
DSCF0883
Jā, jau tagad parādas liela nostaļģija. Pārliecinājāmies, ka mīlestība (arī pret dzīvi) tik tiešām iet caur vēderu. Gardākais mēnesis mūsu dzīvē.
DSCF0884.jpg
Smējāmies, ka kaut kad varētu vienkārši paņemt airbnb Itālijā, kāda veikala tuvumā un aizlaist nedēļu kārtīgi paēst. 😀 Savā ziņā tāds arī ieteikums – Itālijā iesakam palikt vietās ar virtuvi un gatavot pašiem. Ēdiens ir salīdzinoši lēts, bet nepieklājīgi gards.

Veseli ēduši!

<span>%d</span> bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close